浙新办[2010]32号
bet365滚球盘如何玩_365滚球盘免费投注_bt365官方网站滚球盘工人日报社 主办
沟通热线:0571-88851111
电子信箱:zjgrxw@163.com
采访中心:0571-81110583
报纸编辑部:0571-81916093
事业发展部:0571-89937119
首?页 | bet36在线体育网站 | 企?业 | 人?物 | 维?权 | 读?书 | 民?声 | 人?间 | 视?觉
您现在的位置: bet365滚球盘如何玩_365滚球盘免费投注_bt365官方网站滚球盘工人日报网 ?>? ?正文

桂花的香是甜的


2019年10月23日 02:53 ??来源:bet365滚球盘如何玩_365滚球盘免费投注_bt365官方网站滚球盘工人日报 ??作者:王珍
?

  有没有这样一种香,是属于杭州的味道?

  当然是桂花啊!

  说这答案的人基本上可以肯定是在杭州住了有二三十年了。

  家门口的草坪上,一株银桂开得正茂盛。邻里姐妹七八个,在树下摆开桌椅,喝着桂花茶,品尝着巧手姐妹们手作的各种美食:苹果派、核桃吐司,当然也少不了琼脂玉液样的桂花藕粉。

  小区里每一幢楼的房前屋后,每一条小道两旁都是金桂、银桂、丹桂、月桂,次第花开。微风吹过,深深浅浅的花香。说说诗歌、谈谈文学,讨论一下人世间最美好的情感,时而喝令“蓝猫精灵”来一曲适景的音乐。这是这个季节最适合、最惬意的生活场景之一。

  想起许多年之前,也有过这熟悉的一幕:有个叫史湘云的女孩曾经在桂花盛开的时节,请大家一起赏桂花、吃螃蟹。她的远房表姐薛宝钗帮着筹划,准备了三大篓又肥又大的螃蟹、几坛好酒,还有四五桌果碟。

  这两个女孩还刻意地把宴席设在了大观园中的藕香榭。因为藕香榭盖在池子当中,四面有窗,左右都有曲廊可通。而那山坡下有两棵桂花开得正好。河里的水又碧清。坐在河当中的亭子上特别敞亮。看着水,眼睛都是清清亮亮的;闻着桂花香,心里都是甜的。所以这真是个赏桂花、吃螃蟹的好地方。自然赢来了大家的点赞。

  在《红楼梦》中,这种美美的情节还是蛮多的。记得有一次中秋家宴,恰好有明月当空。老祖宗贾母做东,选在桂花盛开的山上一个敞厅里摆宴席。大家一边宴饮,一边赏月、赏桂花。

  席间贾母还让人折了一枝桂花,叫大家玩击鼓传花的游戏,说谁输了谁就讲一个笑话。那枝桂花就是伴着鼓声和欢笑声,在大家的手上传来传去的。于是,桂花的香味流转于宴席间,满室生香。

  在贾府人的生活中,时常可以闻到餐饮中的桂花香。他们不仅折枝插瓶观赏,也采花来做美食。

  有一次,刘姥姥进大观园,吃点心的时候,丫鬟们端上来的捧盒中就有一样是“藕粉桂糖糕”。这是用桂花、莲藕和白糖做的应季糕点。

  还有一次是袭人让宋嬷嬷给史湘云送东西,其中有一样就是“桂花糖蒸新栗粉糕”。这是用新采的桂花、栗子和糖做的时令糕点。

  这两种点心都是大观园的应季食品,不仅好看,还是特别适合秋天吃的滋补食品。

  除了可以用来做糕点外,桂花还可以用来做香露。王夫人有次让袭人给宝玉两小瓶香露,一瓶是玫瑰清露,一瓶是木樨清露。木樨就是桂花的另一个名字,而木樨清露就是用桂花蒸馏所得的香液。王夫人说那是进贡的东西,一碗水里只兑一茶匙儿,就香得不得了。宝玉见了喜不自禁,赶紧调好一尝,果然香妙非常……

  听着,《红楼梦》里的这些人疑似杭州人啊!都是一样的桂花铁粉,一样不肯辜负这美好的桂花。虽说一年一度总会有桂花开,但花季每年也只有十天半月,且得像今年这样无风亦无雨的温和天气才能有。

  所以杭州人对桂花素来就倍加珍惜,感觉连呼吸的次数都在刻意增加,想把桂花吸入肺腑储存起来。当然,桂花+糖=香和甜;桂花+龙井=秋香和春茶。这些都是杭州人收藏桂花香的具体行动。尤其是糖桂花,那种无任何添加的纯粹香甜,是老杭州人的瘾头。和日本的经典食材盐渍樱花有得一拼。

  夏末的莲藕灌上香甜的糯米,撒上一把桂花,才是正宗的桂花糖藕;酒酿圆子,不加一勺糖桂花,会感觉缺少那么点味道。桂花山药、桂花年糕……甚至在番薯汤、南瓜粥中,加一小匙糖桂花,土味瞬间退去,活色生香的生活格调油然而生。

  而那些爱茶的人在喝过明前西湖龙井后,便急切地问茶农,今年做不做桂花龙井?

  泡茶酿酒,吃的喝的,桂花越来越有不可或缺的趋势。

  在杭州,桂花就是那种深入生活的美学。那种美感不用刻意追求,也不是浅表的装点,而是贴切自然不做作,融合在生活当中的真实美。

  在杭州待着,只要你吃饭喝水,不受桂花的熏染,休想!

责任编辑:林化?

相关内容
广告联系?|?关于我们?|?法律声明?|?投诉建议
bet365滚球盘如何玩_365滚球盘免费投注_bt365官方网站滚球盘工人日报网版权所有??c2008?浙ICP备05017986号????浙公网安备 33010602009466号
bet365滚球盘如何玩_365滚球盘免费投注_bt365官方网站滚球盘省新闻道德委员会举报中心投诉电话:0571-88901234??手机短信:18806501498??传真电话:0571-85175125??邮箱:zjsjx@zjncws.com.cn??